کشمش پلویی طلایی

توضیحات

کشمش پلویی کاربردهای زیادی در غذاهای سنتی ایرانی دارد. اغلب این کشمش را به خاطر طعم دلپذیر آن استفاده می‌کنیم. اما اگر با خواص کشمش پلویی آشنا شوید، با میل و رغبت بیشتری از آن استفاده خواهید کرد. همراه ما باشید تا در ادامه با فواید کشمش پلویی آشنا شویم.

خواص کشمش پلویی چیست؟

• این میوه ی خشک مغذی، مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود و یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد و بخاطر همین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید است. همچنین کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن همچون پتاسیم، کلسیم و ویتامین B و D  و هورمون استروژن می باشد.
• کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بوده و از تخریب سلولی  جلوگیری می کند و برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش  مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی توصیه می شود.
• اگر هنگام خرید کشمش نگران دندان های خود به علت شیرین بودن آن هستید باید به شما بگوییم که، کشمش با وجود اینکه شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی  نداشته و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری کرده و برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد.
• کشمش حاوی مقدار زیادی آهن می باشد. ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. ۱۰۰۰ گرم (یک کیلوگرم) کشمش در حدود ۸۸/۱میلی گرم آهن دارد، در حالی‌که ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۲ الی ۴ میلی‌گرم آهن دارد.
• کشمش، منبع خوب فیبر می باشد که فیبر موجود در آن باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر  معمول سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون می شود.
• اگر کشمش پلویی را به گوشت اضافه کنید مقدار چربی غذا را کم میکند و  مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش میدهد.
• کشمش میزان LDL یا کلسترول بد خون را کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می شود و اگر به مدت ۴ هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد( LDL) کاهش می یابد.
• کشمش برای رفع و کاهش استرس نیز بسیار مفید بوده و همچنین باعث تقویت اعصاب و دور شدن غضب و عملکرد صحیح رگ های بدن می شود و سستی و رخوت را از بدن دور میکند.
• کشمش پلویی برای درمان بی نظمی معده و یبوست نیز مصرف می شود. برای جلوگیری از این ناخوشی ها می توانید مقداری کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید.
• تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش،  حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه سلول های بدن را از آسیب حفظ می کنند.